2018年10月18日(木)

虎コーポレーション(寿司虎)
飲食
基本情報

1000万円

18.3億円

社員84人、パート・アルバイト155人(2018年8月現在)

33歳

8年

1名

1名

3割

1987年4月

代表取締役 中村 正剛

宮崎県都城市高木町7195-1

0986-46-7285

0986-46-7286

http://www.tora-corp.com/

人間味 ”人が魅力” が ”虎の魅力”

◆おもてなしを追求し、心を満腹に。

皆さんは、寿司・和食の世界にどんなイメージをお持ちですか?
経験がないとできない職人の世界と思われがちですが、大部分のスタッフが「寿司なんて握ったことがない」からのスタートです。

私どもは1953年(昭和28年)創業の寿司屋としての伝統を大切にしながら、時代のニーズに合わせてオリジナリティを追求してきました。地産地消だけにこだわらず、質のよいものを求めて全国各地、時には海外からも素材を仕入れています。ニュースタイルの寿司・和食レストランを展開する中で、新鮮な食材を塩やソースで味わうという新しい食べ方の提案。カナダのバンクーバーのお店では、国の文化やニーズに合わせた和食の新たな可能性にも挑戦しています。
当社では、寿司を握る技術や商品知識を習得するのがゴールではありません。それを使ってどうお客様に楽しんでいただくか―。「ひと時」を楽しんでいただき、人と人の繋がりが伝わるようなおもてなしを、社員と共に追求しています。

◆自分のことを「100%好き」だと言えますか?

経営理念に掲げる「人間味」とは、人に喜びをもたらし、自分に喜びを見いだすことです。社員には失敗しても、次にそれを繰り返さないためにどうするかを考え、昨日より今日、今日より明日の自分と、プラス思考で向上していき、自分のことを100%好きだと言える「人間味」ある生き方を目指してほしいと思っています。

九州を拠点に全国、海外にも進出していく中で、じっくり人を育てることに注力しています。寿司を握る技術を極める「職人」よりも、寿司・商品を通してお客様の笑顔を生み出し、人と人との繋がりを大切にする「商人」を育てるという考え方で、マネジメントの社内塾、社員が主体的に運営するサービス、商品管理、マーケティングの委員会活動など、学びとチャレンジの機会もあります。
そして一年間の区切りとして決起大会を開催。店舗表彰も行っています。宴席では店ごとの出し物があるなど、幅広い年代・立場の社員が一緒に楽しみ、盛大に盛り上がります。そこで生まれた連帯感やチーム力、元気と活気と笑顔あふれる雰囲気は、当社の大きな強みになっています。

先輩インタビュー

寿司を通して広がる笑顔 「人間味」のある自分を目指す

回転寿司「寿司虎」寺里本店 店長

居村 貴仁さん

南九州大学健康栄養学部卒業

Pick!Up企業

「人間味~人の魅力が虎の魅力~」

回転寿司「寿司虎」を国内に7店舗、カナダに4店舗展開しています。1953年に寿司店を創業し、1998年グルメ回転寿司に業[続きを読む]

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    事業内容

    美味しい料理と私たちのサービスで、その地域のお客様に幸せを感じてもらう
    最高の1店づくりを展開。国内外問わずその地域のお客様の食文化を豊かにし
    新しい価値を提案していくことを事業の目的としています。

    ■究極回転寿司 寿司虎
    宮崎県  宮崎市 2店舗
         都城市 1店舗
         串間市 1店舗
    鹿児島県 鹿屋市 1店舗
    熊本県  菊陽町 1店舗
            ーーーー
             6店舗

    ■刺身としゃり 宮崎へべすステーキ なかむら
    宮崎県  都城市 1店舗

    ■Aburi Restaurants CANADA.LTD
    カナダ バンクーバー3店舗、トロント1店舗
    MIKU Vancouver
    MINAMI Vancouver
    MIKU Toronto
    Gyoza Bar 

    沿革

    昭和28年2月
    串間市大字西方6556番地に、立ち寿司寿司虎を個人経営により初代中村キミ子が寿司虎本店創業。

    昭和51年2月
    店舗改装リニューアルオープン3階建てにし大宴会場を増築。業務拡大に務める。
     中村寿一が店主に就任。

    昭和57年4月
    串間市大字西方に和風レストラン寿司虎寺里店開業。

    昭和62年4月
    個人経営から有限会社寿司虎を設立。代表取締役に中村寿一就任。資本金1,000万。

    平成5年10月
    鹿児島県曽於郡志布志町に和風F/D『寿司虎志布志店』開業

    平成10年2月
    寺里店をグルメ回転寿司に業態変換リニューアルオープン

    平成11年12月
    鹿児島県鹿屋市笠之原にグルメ回転寿司2号店鹿屋店開業

    平成12年3月
    寿司虎本店、時代背景考慮の上閉店
    セントラルキッチンとして稼動

    平成14年11月
    (有)寿司虎より虎コーポレーション(株)へと社名変更。
    代表取締役に中村正剛就任

    平成15年2月
    宮崎県都城市にグルメ回転寿司3号店開店

    平成17年5月
    宮崎県都城市に新業態創作和食屋『海の幸のおもてなし なかむら』開業

    平成18年2月
    宮崎県宮崎市新別府に『回転寿司寿司虎新別府店』開店

    平成19年12月
    宮崎県宮崎市橘通に炙り寿司『凛』、お持ち帰り寿司「寿司虎」開店

    平成20年11月
    炙り寿司「凛」、橘通本店「寿司虎」にリニューアル

    平成20年11月
    カナダ バンクーバーに海外第一号店 Miku Restaurant Aburi Sushi Gourmet Cuisine開業

    平成21年3月
    宮崎県宮崎市本郷北方に回転寿司「寿司虎」本郷本店開店

    平成22年3月
    福岡県福岡市中央区天神に回転寿司「寿司虎」福岡パルコ本店開店

    平成22年11月
    宮崎県宮崎市回転寿司「寿司虎」新別府本店内に極味屋開店

    平成23年10 月
    代表取締役に中村臣吾就任

    平成24年6月
    カナダ バンクーバーに海外第二号店 Minami Restaurant 開業

    平成25年7月
    Mikurestaurant Aburi Sushi Gourmet Cuisineがバンクーバーのグランビルスクエアに移転

    平成26年9 月
    カナダバンクーバーに海外第三号店GYOZA BAR開業

    平成26年9 月
    福岡県福岡市中央区天神 回転寿司「寿司虎」福岡パルコ本店閉店

    平成27年2 月
    熊本県菊池郡菊陽町に回転寿司「寿司虎」熊本菊陽本店開店

    平成27年10月
    カナダ トロントに海外4号店となるMiku Restaurant2号店開業

    平成29年10月
    代表取締役に中村正剛就任

    平成29年11月
    寿司和食 寿司虎志布志本店閉店

    平成30年4月
    炙り寿司”虎”本郷本店 閉店

    平成30年8月
    熊本県熊本市北区麻生田に回転寿司「寿司虎」熊本麻生田本店開店

    事業所

    <本社>
     宮崎県都城市高木町7195-1

    <店舗>

    ・回転寿司   寿司虎 新別府店
             宮崎市新別府町土田543-1
            寿司虎 都城本店
             宮崎県都城市早鈴町1484-1
            寿司虎 寺里本店
             宮崎県串間市大字寺里6827
            寿司虎 鹿屋本店
             鹿児島県鹿屋市笠之原1936-1
            寿司虎 熊本菊陽本店
             熊本県菊池郡菊陽町津久礼2611
            寿司虎 熊本麻生田本店
             熊本県熊本市北区麻生田3丁目985番

    ・寿司和食 なかむら
             宮崎県都城市早鈴町1480

    関連会社

    Aburi Restaurants CANADA Ltd
  • インターン

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